L'IMPORTANCE DE LA VITAMINE D POUR L'IMMUNITÉ

Vitamine D est la seule vitamine qui peut être synthétisée dans la peau lorsqu'elle est exposée à la lumière du soleil, plus précisément aux rayons ultraviolets (UV). Après ce processus de synthèse initial, la vitamine D3 (cholécalciférol) est d'abord hydroxylée dans le foie, puis activée dans le rein pour produire la 1,25-dihydroxyvitamine D (calcitriol), la forme biologiquement active.

Bien que la vitamine D soit largement connue pour son rôle dans l'homéostasie du calcium, la formation des os et l'absorption du phosphore provenant de l'alimentation, plusieurs éléments de preuve sont apparus ces dernières années mettant en relation ce nutriment avec d'autres systèmes physiologiques, tels que les systèmes immunitaire et cardiovasculaire, entre autres.

L'interaction de la vitamine D avec système immunitaire a fait l'objet d'un nombre croissant de publications, dont certaines démontrent que des récepteurs pour cette vitamine ont été identifiés dans différents types de cellules immunitaires, qui sont capables de convertir la vitamine D en sa forme active. Cette activation entraîne un ensemble d'actions immunomodulatrices sur les cellules du système immunitaire, à savoir les lymphocytes T, les monocytes et les neutrophiles, ainsi que la production et l'action de diverses cytokines, des substances qui alertent l'organisme de la présence d'un envahisseur (comme les virus, les bactéries ou les champignons), lui permettant d'activer ses cellules de défense. Dans ce sens, La carence en vitamine D a été associée à une susceptibilité accrue à diverses infections.

Une étude publiée en mars 2020 dans la revue scientifique Archives of Osteoporosis, a révélé le manque de vitamine D dans l'ensemble de la population adulte portugaise. Selon cette étude, "La carence ou l'insuffisance en vitamine D est très répandue au Portugal et touche plus de 60 % des adultes portugais, avec de fortes variations géographiques et saisonnières". Il souligne également la "nécessité d'évaluer la pertinence de la carence en vitamine D en tant que problème de santé publique" et la nécessité de définir "des stratégies pour prévenir la carence en vitamine D au Portugal".

L'alimentation est un autre moyen d'obtenir de la vitamine D, qui ne représente que 10 à 20 % des besoins quotidiens. Les aliments les plus riches sont les poissons gras (sardines et saumon, par exemple), le jaune d'œuf, le foie, le beurre et les matières grasses du lait (crème, par exemple). La synthèse cutanée de la vitamine D après l'exposition au soleil contribue à un pourcentage élevé de l'apport quotidien. Cependant, elle dépend de plusieurs facteurs tels que la saison, le temps et la zone d'exposition sans protection solaire et la carnation (les personnes à la peau foncée synthétisent moins que celles à la peau claire). En outre, avec l'âge, la capacité à synthétiser la vitamine D diminue.

Une exposition accrue au soleil n'est pas une option viable pour la plupart des personnes en raison de la phototoxicité des rayons UVB. La supplémentation en vitamine D3 est le moyen le plus pratique et le plus sûr d'inverser la carence en ce nutriment. La plupart des personnes souffrant d'une carence en vitamine D ne présentent pas de troubles spécifiques, sauf si la carence est très grave. Il est donc très important de se concentrer sur la prévention !

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La source:

Duarte, C., Carvalheiro, H., Rodrigues, A.M. et al. Prévalence de la carence en vitamine D et ses prédicteurs dans la population portugaise : une étude nationale basée sur la population. Arch Osteoporos 15, 36 (2020). https://doi.org/10.1007/s11657-020-0695-x